Monte Bernardi Tzingana 2021

Tzingana is één van de zogenaamde ‘Super-Tuscans’ van Monte Bernardi. Deze naam is als koosnaam aan de Toscaanse rode wijnen gegeven die (deels) gemaakt zijn met Franse druivenrassen. Deze wijnen mochten vroeger alleen verkocht worden als Vino di Tavola en met niks specifieks op het etiket vermeld. Deze doorgaans stevige wijnen hebben nog steeds een grote aanhang in de Verenigde Staten waar veel van deze wijn van oudsher verkocht wordt. Sinds de hervorming van het wijnsysteem begin jaren ’90 worden óók deze ‘Super-Tuscans’ verkocht met de beschermde aanduiding Indicazione Geografica Tipica.

De wijngaarden voor Tzingana liggen allemaal in Panzano, binnen de IGT Colli della Toscana Centrale. Het gaat hier om enkele van de wat oudere wijngaarden van het bedrijf die aangeplant zijn in 1968. Oude wijnstokken zorgen voor een lage opbrengst, maar een hoge concentratie aan smaak. Op deze berg van het Centraal-Toscaans gebergte, hoger gelegen en met een iets koeler klimaat worden deze Super-Tuscans iets verfijnder en gelaagd. Zowel de Tzingarella als Tzingana ademen de lokale terroir.

Tzingana wordt gemaakt van 45% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc en 15% Petit Verdot. Vrij typische Bordeauxblend, waarbij even extra opgemerkt mag worden dat de Merlot door de hogere ligging in het gebied niet extreem overrijp wordt of verbrand, waardoor je er juist de maximale potentie uit kan halen.
Na de natuurlijke gezamenlijke vergisting van alle druivensoorten bij elkaar op Franse barriques rijpt de wijn nog 18 maanden verder op zowel Franse eikenhouten Tonneaux, als barriques. Hierna wordt de wijn ongefilterd gebotteld met een minimale hoeveelheid sulfiet. Na het bottelen van de totale hoeveelheid van 2000 flessen laten ze deze nog ten minste 6 maanden stabiliseren in de eigen kelders.

De wijngaarden worden ook hier volledig Biodynamisch beheerd.

In kleur is de wijn prachtig robijnrood. In de geur kom je veel typische toetsen tegen die onmiskenbaar Toscaans zijn. Rijp rood fruit, cassis, blauwe bessen, wilde kruiden en een licht rokerig toetsje. Qua smaak is de wijn warm en rijk met aangename rijpe tannines, fijne zuren, een goede bak structuur en een eindeloze afdronk.

We raden aan om deze wijn op tijd te openen of te karaferen. Hoeft niet, maar kan de beleving vergroten.