Uibel ‘OMG’ Grüner Veltliner 2024
€16,50 per fles
OMG is een levendige natuurwijn van Grüner Veltliner uit het Oostenrijkse Weinviertel, gemaakt met schilcontact en lange rijping op de lies. De wijn combineert rijp geel fruit met kruidigheid, lichte ziltigheid en een zachte textuur. Fris, droog en energiek van stijl, met subtiele tannines en een laag alcoholgehalte. Een speelse maar serieuze introductie tot spannende Grüner Veltliners en moderne natuurwijnen.
Beschrijving
OMG is een speelse maar serieuze natuurwijn van Bio Weinhof Uibel uit het Weinviertel in Oostenrijk. De wijn is gemaakt van Grüner Veltliner en staat voor Only Mash Grüner, een verwijzing naar de vergisting met schilcontact. Na een spontane fermentatie blijft de wijn langere tijd op de lies rijpen, wat zorgt voor extra textuur en diepgang zonder zijn frisse karakter te verliezen.
In geur en smaak combineert OMG rijp geel fruit met kruidige tonen, een lichte ziltigheid en subtiele tannines door lichte schilweking. De stijl is levendig, droog en energiek, met een verrassend zachte structuur en een enorme afdronk. Dit maakt de wijn toegankelijk maar tegelijk uitgesproken eigenzinnig. OMG is een ideale introductie tot de moderne wijnen uit Oostenrijk en natuurwijn in het algemeen en combineert moeiteloos met lichte visgerechten, de vegetarische keuken, kazen en pittige gerechten.
Wijn informatie
| Producent | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | Weinviertel |
| Kleur | Diep geel |
| Geur | Gele appel, Rijpe peer, Verse kruiden, Witte peper, Ziltig |
| Smaak | Fris citrus, Lange afdronk, Rijp wit fruit, Rijpe appel, Tijm |
| Profiel | Aromatisch & Droog |
| Druivensoort | Grüner Veltliner |
| Combineer met | Aperitief, Aziatische keuken, Geroosterde groenten, Milde vis, Pittige gerechten, Vegetarische gerechten |
| Biologisch | |
| Houtlagering | |
| Eenheid | 0,75 |